Point culture N°2 : tout savoir sur l'acide lactique

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Point Culture N°2 : Tout savoir sur l'acide lactique - S.I.C.O.
  • Série Point Culture N°2
  • Thèmes Chimie verte, Acide lactique, Nettoyants ménagers
  • Blog S.I.C.O.

Point culture N°2 : tout savoir sur l'acide lactique

L’acide lactique redéfinit la désinfection professionnelle. Alliant puissance biocide et origine 100% biosourcée, il devient un composé incontournable de la chimie verte à destination des produits ménagers du quotidien.

Bienvenue dans ce deuxième Point Culture ! Après avoir décortiqué la mécanique des aérosols, nous explorons aujourd’hui un actif phare de notre catalogue : l’acide lactique. Efficace et éco-responsable, nous vous proposons de vous en livrer quelques secrets.

Qu'est-ce que l'acide lactique ?

L’acide lactique est un composé organique naturel présent dans de nombreux micro-organismes et végétaux. Contrairement aux idées reçues et à son nom évocateur, il n'est pas uniquement lié au lait. C'est un acide organique puissant résultant d'une fermentation bactérienne, capable de répondre aux exigences de désinfection les plus strictes.

L'expertise S.I.C.O. : Son nom, "lactique" (lact, comme dans lactose), est en réalité lié à sa première découverte par le chimiste suédois Carl Wilhelm, en 1780, qui en avait obtenu et observé à partir de lait caillé, avant que la recherche n'en découvre la présence dans bien d'autres organismes.
Matières premières végétales : Maïs, Blé, Betterave, Canne à sucre
L'acide lactique S.I.C.O. : une origine 100% biosourcée issue de l'agriculture durable.

D'où vient-il ? Le secret de la fermentation

Le processus de fabrication repose sur la fermentation lactique. Des micro-organismes spécifiques, sélectionnés parmi les espèces Bacillus Coagulans, Bacillus Smithii, ou Sporolactobacillus Inulinus, consomment les sucres végétaux (le substrat carboné) pour les transformer en acide lactique. Ce processus est d'ailleurs similaire à celui qui transforme le lait en yaourt !

Une étape cruciale de purification industrielle suit cette fermentation. Par un procédé de cristallisation rigoureux, les résidus organiques ou minéraux sont éliminés pour obtenir un actif d'une pureté absolue. Ensuite, une concentration par évaporation sous vide à basse température préserve l'intégrité de l'isomère L(+) et toute son efficacité biocide.

Schéma du cycle de fabrication de l'acide lactique
Cycle de production : une transformation maîtrisée pour un actif cristallin et inodore.
L'expertise S.I.C.O. : L’acide lactique de forme L(+) est l'isomère le plus proche du métabolisme naturel. Il est issu de la fermentation de glucides provenant de ressources renouvelables : maïs, blé, betterave sucrière et canne à sucre.

Pourquoi est-il devenu un incontournable ?

Son mode d'action est simple mais redoutable : il pénètre les parois cellulaires des micro-organismes, perturbant leur équilibre interne pour provoquer leur destruction totale.

Bactéricide

Élimine efficacement un large spectre de bactéries pathogènes en dégradant leurs parois.

Levuricide

Stoppe la prolifération des champignons et levures pour une hygiène parfaite.

Virucide

Inactive les virus enveloppés, offrant une barrière sanitaire indispensable.

Désodorisant

Détruit les bactéries responsables des mauvaises odeurs à la source, sans masquer.

Un profil de sécurité qui rebat les cartes de l'entretien ménager

Grâce à sa pureté et à sa stabilité chimique, l'acide lactique est une alternative sérieuse aux solutions traditionnelles (javel, ammoniums quaternaires...) :

  • Éco-responsable : Fabriqué à partir d'ingrédients durables et issu de processus de transformation naturels, l'acide lactique coche toutes les cases du bon élève pour l'environnement.
  • Santé : Grâce à une composition sans alcool, sans javel, ni perturbateur endocrinien, les produits à base d'acide lactique sont très peu dangereux pour la santé humaine. Cela leur permet d'ailleurs de s'afficher sans pictogramme de danger.
  • Qualité de l'air : À la fois pour la santé et pour l'environnement, ces produits ne rejettent aucun COV toxique lors de l'application.
  • Utilisations variées : Les nettoyants ménagers à l'acide lactique permettent d'entretenir la cuisine, la salle de bain, les sanitaires et toutes les pièces de la maison sans abimer les matériaux. Son acidité est suffisante pour désinfecter et détartrer, sans être corrosive. Cela le rend compatible avec l'inox, les plastiques et les surfaces de contact alimentaire.
  • Une image sécurisante : Reconnu pour son profil environnemental favorable, l’acide lactique est inscrit à l’Annexe I du Règlement Européen sur les Biocides. Cette classification permet aux formules qui l’utilisent de prétendre au système d'AMMS (Autorisation de Mise sur le Marché Simplifiée), une procédure réservée aux solutions démontrant un risque réduit pour la santé et l’environnement.

Si nos produits à l'acide lactique vous intéressent, nos représentants commerciaux se tiennent à votre disposition pour vous accompagner dans vos projets !

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